香蕉纤维素并不高，且没熟的香蕉中含有较多鞣（gé）酸，反而可能加重便秘。

02

红枣、阿胶、红糖，不补血

补血即补充体内的铁元素，但红枣、阿胶、红糖里的铁含量并不高，吸收率还低。

03

骨头汤，不补钙

骨头里的钙质很难被熬进汤里，脂肪却很容易。同样的量，牛奶中的钙含量远高于骨头汤。

04

酱油，不会影响肤色

让人变黑的主要原因是皮肤含有黑色素细胞，酱油中虽含有黑色素生成原料，含量却很少。往往不会对肤色产生影响。

05

高纤饼干，不减肥

高纤即富含膳食纤维，有助于增强饱腹感和体重调节；遗憾的是为了高纤饼干的口感而添加了大量的油和糖，减肥要少吃！

06

乳白色的浓汤，不催奶

乳白色的来源是猪油，或者其它脂肪含量比较高的食材煮成的。喝太多，不仅脂肪增加，还可能增加乳腺炎风险。

07

猪蹄，不补充胶原蛋白

之前的文章已经说过这个问题，猪蹄确实富含胶原蛋白，但并不能直接被人体吸收。吃多了会胖是真的！

08

反复烧滚的水、不会中毒

这个点之前的文章博主也提到过，人们总是担心反复加热的水亚硝酸盐的含量超标，实际上大可不必担心。

因为加热20次，亚硝酸盐的含量也只是标准饮用水限量的1/20。

09

黑芝麻，不黑发

黑芝麻当中的黑色物质，是类似于花青素的黄酮类物质，具有一定的抗氧化性；

而我们人体当中的黑色素，是由“黑色素细胞”合成的一种氨基酸衍生物，跟黑芝麻当中的黑色素完全不是一类物质。

所以吃进去，并不会帮助我们补充黑色素。

10

柠檬水，不美白

维生素C的美白效果主要在于涂抹，少量内服效果并不太明显。

而且柠檬中的维生素 C 含量也不算很高， 22mg/100g。摄入的 VC 还不如吃大白菜（31mg/100g）。

所以，喝柠檬水美白，只是心理作用，可千万别逮着一直喝，让胃受不了。

11

吃辣，不长痘

辣椒的主要成分是维生素和辣椒素，这些并不会让你长痘。真正让你长痘的，是和辣椒一起吃下去的高糖、高GI食物。

12

吃蛋黄，不会导致胆固醇过高

蛋黄在所有食物中的确算胆固醇比较高的，但并不是吃了很多蛋黄就会吸收了好多胆固醇。

健康成年人每天吃一个整鸡蛋，不要弃蛋黄，胆固醇量是不会超标的；而且蛋黄还含有很多卵磷脂、蛋白质、铁，都是人体非常重要的营养素。

13

喝红酒，不养生

首先，有酒精就存在致癌风险，即使适量饮酒，也会对心脏功能造成损伤；

然后因红酒而走红的“白芦藜醇”，被认为是有效抗氧化剂，而它在酒里含量却少之又少。要喝到养生的剂量，一个68kg的成年人，每天得喝700-1500瓶。

对于酒，为了健康，能不喝就不喝。

14

菠菜豆腐，不会导致肾结石

误解它的原因在于菠菜含草酸、豆腐含钙，而草酸和钙会形成难溶的草酸钙；

但在调查中也发现，肾结石患者日常饮食中的草酸摄入量和健康人相比，并没有明显差别。

对健康人而言，并未发现蔬菜摄入量与肾结石风险有关，甚至是相反。 所以富含草酸的蔬菜和高钙食物一起吃还有助于预防肾结石。

15

手上长倒刺，和缺乏维生素无关

手上长倒刺，主要是由于物理摩擦导致的。指甲旁边的皮肤较薄，角质层容易干燥，和缺乏维生素没什么关系。