香蕉纤维素并不高,且没熟的香蕉中含有较多鞣(gé)酸,反而可能加重便秘。
02
红枣、阿胶、红糖,不补血
补血即补充体内的铁元素,但红枣、阿胶、红糖里的铁含量并不高,吸收率还低。
03
骨头汤,不补钙
骨头里的钙质很难被熬进汤里,脂肪却很容易。同样的量,牛奶中的钙含量远高于骨头汤。
04
酱油,不会影响肤色
让人变黑的主要原因是皮肤含有黑色素细胞,酱油中虽含有黑色素生成原料,含量却很少。往往不会对肤色产生影响。
05
高纤饼干,不减肥
高纤即富含膳食纤维,有助于增强饱腹感和体重调节;遗憾的是为了高纤饼干的口感而添加了大量的油和糖,减肥要少吃!
06
乳白色的浓汤,不催奶
乳白色的来源是猪油,或者其它脂肪含量比较高的食材煮成的。喝太多,不仅脂肪增加,还可能增加乳腺炎风险。
07
猪蹄,不补充胶原蛋白
之前的文章已经说过这个问题,猪蹄确实富含胶原蛋白,但并不能直接被人体吸收。吃多了会胖是真的!
08
反复烧滚的水、不会中毒
这个点之前的文章博主也提到过,人们总是担心反复加热的水亚硝酸盐的含量超标,实际上大可不必担心。
因为加热20次,亚硝酸盐的含量也只是标准饮用水限量的1/20。
09
黑芝麻,不黑发
黑芝麻当中的黑色物质,是类似于花青素的黄酮类物质,具有一定的抗氧化性;
而我们人体当中的黑色素,是由“黑色素细胞”合成的一种氨基酸衍生物,跟黑芝麻当中的黑色素完全不是一类物质。
所以吃进去,并不会帮助我们补充黑色素。
10
柠檬水,不美白
维生素C的美白效果主要在于涂抹,少量内服效果并不太明显。
而且柠檬中的维生素 C 含量也不算很高, 22mg/100g。摄入的 VC 还不如吃大白菜(31mg/100g)。
所以,喝柠檬水美白,只是心理作用,可千万别逮着一直喝,让胃受不了。
11
吃辣,不长痘
辣椒的主要成分是维生素和辣椒素,这些并不会让你长痘。真正让你长痘的,是和辣椒一起吃下去的高糖、高GI食物。
12
吃蛋黄,不会导致胆固醇过高
蛋黄在所有食物中的确算胆固醇比较高的,但并不是吃了很多蛋黄就会吸收了好多胆固醇。
健康成年人每天吃一个整鸡蛋,不要弃蛋黄,胆固醇量是不会超标的;而且蛋黄还含有很多卵磷脂、蛋白质、铁,都是人体非常重要的营养素。
13
喝红酒,不养生
首先,有酒精就存在致癌风险,即使适量饮酒,也会对心脏功能造成损伤;
然后因红酒而走红的“白芦藜醇”,被认为是有效抗氧化剂,而它在酒里含量却少之又少。要喝到养生的剂量,一个68kg的成年人,每天得喝700-1500瓶。
对于酒,为了健康,能不喝就不喝。
14
菠菜豆腐,不会导致肾结石
误解它的原因在于菠菜含草酸、豆腐含钙,而草酸和钙会形成难溶的草酸钙;
但在调查中也发现,肾结石患者日常饮食中的草酸摄入量和健康人相比,并没有明显差别。
对健康人而言,并未发现蔬菜摄入量与肾结石风险有关,甚至是相反。 所以富含草酸的蔬菜和高钙食物一起吃还有助于预防肾结石。
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手上长倒刺,和缺乏维生素无关
手上长倒刺,主要是由于物理摩擦导致的。指甲旁边的皮肤较薄,角质层容易干燥,和缺乏维生素没什么关系。